Вопросы и ответы

Давайте по пунктам:
— Нежнейшая текстура. Мягкое, воздушное суфле, которое буквально тает во рту — без сухости и «резиновой» плотности.
— Насыщенный вкус. Это не просто «что‑то сладкое». Вы почувствуете яркие ноты настоящих ягод и фруктов.
— Чистый состав. Никаких стабилизаторов и усилителей вкуса! Только натуральное фруктовое пюре, сахар, инвертный и глюкозный сиропы, пастеризованный яичный белок, агар‑агар, пектин.
— Гибкость рецептов. По вашему запросу приготовлю зефир без глютена и сахара в составе.
— Эстетика подачи. Это не просто десерт, а красивый подарок — аккуратный, стильный, продуманный до мелочей.
— Волшебный аромат. При открытии коробки или взгляде на букет вас окутает волна фруктовых и ванильных нот и целая атмосфера праздника!

А главное:

Такой десерт — это сразу и сладкий подарок, и альтернатива цветам. Эффект «вау» гарантирован.

Для заказа следуйте следующему алгоритму:

1. Выберите идею или набор из каталога или любого другого источника (если хочется креатива =)).

2. Перейдите в раздел «Контакты» на сайте и оставьте заявку зефирной мастерской за 2-3 дня до желаемой даты получения заказа (через контактную форму или удобные мессенджеры/соц.сети).

В заявке укажите следующую информацию:
· дату, к которой нужен заказ
· какой повод (день рождения, 8 Марта, юбилей, свадьба, выписка, благодарность и т. д.)
· для кого букет (маме, коллеге, учителю, любимой, ребёнку и др.)
· желаемый размер, вкусы
· есть ли особые пожелания

3. В ближайшее время с Вами свяжется зефирный мастер для уточнения нюансов и оформления заказа.

4. После согласования всех деталей внесите предоплату в оговоренном размере по указанным реквизитам, после чего заказ будет считаться оформленным 

5. Получите заказ в оговоренные дату и время.

Минимальный срок заказа — 2–3 дня до необходимой вам даты получения.

И вот почему:
• Процесс замеса — каждый замес зефира требует 2–3 часа
• Масштаб работы — для больших букетов или ассорти вкусов может понадобиться несколько замесов
• Стабилизация — зефиру нужно правильно застыть
• Финальная обработка — каждый цветочек окрашивается вручную
• Физическая возможность — получив заказ заранее, я закладываю время на его изготовление, закупаю ингредиенты и делаю заготовки.

Пожалуйста, планируйте заказ заранее — так мы точно успеем создать для вас идеальный зефирный букет 🤍  

При заказе подарочных наборов, букетов и цветочных композиций в коробках вы можете выбрать 1-2 вкуса, покорившие Ваше сердечко, или же рассмотреть ассорти следующих вкусов.

Зефир с сахаром:
— Облепиха‑апельсин — сочетание ягодной кислинки и цитрусовой свежести;
— Кофе — вкус с кофейной горчинкой;
— Ягодный микс — сочный букет летних ягод;
— Манго‑персик — нежная тропическая сладость;
— Ананас‑манго‑персик — сладкое трио;
— Лимон — нежная сладость с лёгкой кислинкой;
— Апельсин — цитрусовый взрыв вкуса.

Зефир без сахара и глютена:
— Апельсин‑яблоко‑груша — нежное созвучие свежих фруктов;
— Облепиха‑апельсин — яркий дуэт с освежающей кислинкой, без сахара;
— Ананас‑апельсин —  свежесть с чётким цитрусовым акцентом.

Базовая стоимость набора/букета, указанная в каталоге, включает стоимость 1-2 вкусов на выбор, за каждый последующий вкус + 200 руб. к цене заказа.  

Я создаю зефир для тех, кто внимательно относится к тому, что и из чего он ест: без сахара, без глютена, без случайных ингредиентов.
Ниже — подробный разбор состава и его особенностей.

— Фруктово-ягодное пюре
Пюре я готовлю самостоятельно из фруктов и ягод. Без концентратов и ароматизаторов. Это натуральный вкус и природные антиоксиданты.

— Подсластители — продуманная комбинация
Я использую несколько подсластителей в умеренных дозах, чтобы добиться мягкого, чистого вкуса без резкого послевкусия:
 1) Эритрит
• Натуральный подсластитель
• 0 ккал, гликемический индекс = 0
• Не повышает уровень глюкозы в крови
• Не вызывает значимого инсулинового ответа
• Подходит для рациона людей, контролирующих уровень сахара
2) Стевиолгликозиды (экстракт стевии)
• Растительного происхождения
• Используются в минимальных количествах
• Не повышают уровень глюкозы в крови
• Разрешены для рациона людей с диабетом
 3) Сукралоза
• Один из наиболее изученных подсластителей
• Не содержит калорий
• Не повышает уровень глюкозы в крови
• При умеренном употреблении не оказывает значимого влияния на инсулин
• Применяется для баланса вкуса и текстуры

— Инулин
• Растворимая пищевая клетчатка (пребиотик)
• Поддерживает микрофлору кишечника
• Способствует более плавному усвоению углеводов
• Не вызывает резких скачков глюкозы в крови

 — Пастеризованный яичный белок
• Безопасен
• Обеспечивает лёгкую, воздушную текстуру
• Источник легкоусвояемого белка

 — Пектин и агар-агар
• Натуральные растительные загустители
• Не содержат глютен
• Не влияют на уровень глюкозы в используемых количествах
• Формируют стабильную структуру без желатина

— Без глютена
В составе отсутствуют источники глютена. Подходит людям с его непереносимостью и тем, кто исключает глютен осознанно.

Итог:
— Без добавленного сахара
— Без глютена
— Подходит для рациона людей, контролирующих уровень сахара и вес
— Продуманный и сбалансированный состав

Это десерт, который можно включать в рацион без чувства вины, ориентируясь на индивидуальные рекомендации по питанию.

*Информация носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией.
При сахарном диабете и других хронических состояниях рекомендуется учитывать индивидуальные рекомендации врача.  

Не можно, а нужно! =) 

Я с удовольствием беру нестандартные заказы и воплощаю их в жизнь! 

Даже если Вы пришлете мне фото живого букета или нарисуете свой, я в любом случае постараюсь создать максимально похожий.

Мой зефир — это не весовой товар, потому что его масса может сильно меняться в зависимости от разных факторов.
Например:
• При добавлении лимонного пюре зефирная масса становится легче и более воздушной, а при использовании, к примеру, мангового пюре она плотнее — от этого и сами цветы становятся легче или тяжелее.
• На массу влияет и влажность воздуха во время приготовления.
• Каждый цветок уникален по размеру, и вес может варьироваться от 7 г до 60 г.

В результате, например, вес крафтовой коробки 20×20 см может колебаться от 500 до 1000 г.

Именно поэтому, чтобы не вводить никого в заблуждение, цену я устанавливаю по размеру коробки, а не по весу.

Но могу точно сказать: при упаковке я стараюсь размещать цветы максимально плотно друг к другу, чтобы в коробку их помещалось как можно больше, при этом сохраняя красивый визуальный эффект.